Xiaomi amplia il proprio ecosistema di elettrodomestici con un prodotto pensato per le cucine moderne: il primo cuociriso smart a pressione variabile della linea Mijia. Il nuovo modello, appena presentato in Cina, ha una capacità di 4 litri, ideale per nuclei familiari composti da quattro o cinque persone, ed è proposto a 1.999 yuan (circa 280 euro). L’azienda cinese sta coprendo davvero ogni esigenza in una casa smart, e con questo dispositivo punta a trasformare anche la preparazione del riso in un’esperienza più personalizzata e tecnologica, combinando tradizione e controllo digitale.
Come anticipato all'inizio, uno degli elementi distintivi del dispositivo è il sistema di cottura a pressione variabile a tre stadi, che consente di scegliere tra livelli di 1.0x, 1.2x e 2.0x. Questo approccio permette di adattare la preparazione a diverse varietà di riso e consistenze desiderate, dalle più soffici alle più compatte, fino a ottenere chicchi collosi o masticabili a seconda delle preferenze. Xiaomi dichiara che la sua tecnologia di “long-boil” consente di mantenere l’ebollizione ad alta temperatura fino a 39 minuti, favorendo la gelatinizzazione degli amidi. Secondo i dati interni, rispetto ai modelli precedenti, questo processo migliora la morbidezza del riso del 22%, l’aroma del 52% e la dolcezza del 58%.
Il cuore del cuociriso è un sistema di riscaldamento a induzione sferico da 1.390 watt, con una bobina di 14 metri che distribuisce uniformemente il calore a 360 gradi. Tre zone distinte — coperchio, cintura centrale e base — contribuiscono a una cottura omogenea. Oltre a mantenere il riso caldo fino a otto ore, l’apparecchio offre anche una modalità rapida che riduce i tempi a soli 14 minuti, circa la metà rispetto alle opzioni convenzionali.
La pentola interna è realizzata con un rivestimento multistrato che combina titanio da 3 millimetri di spessore, acciaio inossidabile 304 per uso alimentare e alluminio, con un trattamento privo di fluoruri. Una soluzione che garantisce robustezza, lunga durata e sicurezza contro il rilascio di metalli pesanti.
Sul fronte smart, il cuociriso è dotato di touchscreen a colori, integrazione con l’app Mi Home e compatibilità con l’assistente vocale XiaoAi. Gli utenti possono programmare le ricette, monitorare la cottura in tempo reale e condividere le proprie preparazioni. Il coperchio è dotato di un sistema elettronico di chiusura motorizzata con sensori Hall che ne verificano il corretto posizionamento.
Per quanto riguarda la sicurezza, Xiaomi ha previsto 16 protezioni differenti, tra cui valvole di rilascio della pressione, filtri anti-ostruzione e limitatori di temperatura. L’apparecchio viene fornito con cestello in acciaio inox per la cottura a vapore e componenti smontabili per facilitare la pulizia, oltre a una funzione di sterilizzazione a vapore ad alta temperatura che elimina residui e odori. Anche in questo caso, non abbiamo informazioni certe sull'arrivo in Italia, ma vi aggiorneremo nel caso in cui diventasse disponibile anche da noi.
Franco Guadagni